Óc heo hầm lá ngải cứu - bí quyết cho người bị tiền đình

Nguyên liệu:

1 bộ óc heo, 1 ít lá ngải cứu, rau diếp cá, tiêu xay, muối, bột ngọt, đường.

Chế biến

- Óc heo gỡ bỏ những mạch máu lớn, rửa sạch.

- Bắc xoong nước lên bếp, nấu đến khi sôi thì cho óc heo vào luộc chần. Rau ngải cứu và diếp cá ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo rồi cắt nhỏ.

- Cho óc heo và rau ngải cứu vào tô rồi chưng cách thủy khoảng 40 phút. Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay và rau diếp cá, nấu thêm 2-3 phút là được.

- Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

Người bệnh rối loạn tiền đình nên ăn 1 bộ óc heo mỗi ngày và liên tục trong vòng 1 tuần, giúp an thần, ngủ ngon, từ đó cải thiện tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, người có tiền sử bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ hay mạch vành thì không nên ăn món này.