Tìm hiểu về vấn đề trao đổi chất

Thứ Hai, 29/11/2021 08:41 PM (GMT+7)

Sự trao đổi chất của chúng ta diễn ra như thế nào, bạn có tò mò về vấn đề này không, hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

 Trao đổi chất được định nghĩa là một loạt các phản ứng hóa học đốt cháy calo. Các phản ứng hóa học đó có thể được tinh chỉnh thành ba loại: tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi (RMR), tác động nhiệt của hoạt động thể chất (TEPA) và tác động nhiệt của việc cho ăn (TEF).

Đây là một số tin tốt. Hầu hết việc đốt cháy calo mà bạn thực hiện không tốn thêm công sức. Khoảng 60% -75% lượng calo bạn đốt cháy đến từ việc duy trì hoạt động của cơ thể. Giống như một cỗ máy không bao giờ tắt, cơ thể bạn luôn hoạt động và nó luôn cần nhiên liệu, cho dù bạn đang chạy marathon hay đang ngủ. Các cơ quan thực hiện hầu hết các công việc phụ đó là tim, não, phổi, gan và thận, chúng chiếm khoảng 80% tổng lượng calo được sử dụng mỗi ngày.

20200506_160200_047022_yeutheduc-trao-doi-ch.max-800x800

Một số người có RMR cao hơn những người khác. Trẻ em có nhu cầu calo đặc biệt cao khi nghỉ ngơi so với người lớn. Trung bình một đứa trẻ dưới 6 tuổi khi nghỉ ngơi đốt cháy gấp đôi lượng calo mỗi pound so với người lớn. Trong độ tuổi từ 6 đến 18, RMR của bạn giảm khoảng 25% và cứ sau mỗi thập kỷ, RMR của bạn lại giảm thêm 2% đến 3%. Đó chủ yếu là do chúng ta có xu hướng trở nên ít hoạt động hơn khi lớn lên, có nghĩa là chúng ta có xu hướng giảm khối lượng cơ đốt cháy calo.

Hiệu ứng nhiệt của hoạt động thể chất: Từ "thermic" dùng để chỉ nhiệt. Và trong trường hợp này, chúng ta đang nói về nhiệt lượng sinh ra trong khi chuyển động. Điều đó có thể có nghĩa là tập thể dục, nhưng cũng có thể có nghĩa là đi bộ đến ô tô của bạn hoặc làm các món ăn. TEPA chiếm khoảng 15% đến 30% tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày của bạn, tùy thuộc vào mức độ hoạt động của bạn. Thậm chí, rùng mình và bồn chồn cũng được tính vào tổng số này.

Hiệu ứng nhiệt của việc cho ăn: Khoảng 10% lượng calo bạn sử dụng hàng ngày giảm xuống TEF. TEF đại diện cho tất cả năng lượng bạn dành để tiêu hóa, lưu trữ, vận chuyển và hấp thụ thức ăn bạn ăn.

Bẩm sinh: Có một số sự thật đối với ý tưởng rằng một số người có tốc độ trao đổi chất nhanh hơn những người khác. Một số người trong chúng ta giành chiến thắng trong xổ số gen và ít gặp vấn đề hơn trong việc giảm cân không mong muốn. Một thực tế đáng buồn là nếu bạn đã từng bị thừa cân, bạn sẽ phải duy trì một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hơn để tránh tăng trở lại. Nguyên nhân tại sao vẫn chưa rõ ràng, nhưng sự thay đổi hormone trong quá trình giảm cân có thể là nguyên nhân. Thuốc ức chế sự thèm ăn có thể hữu ích trong những trường hợp này.

Từ “trao đổi chất” được nhắc đến rất nhiều trong các vòng tròn ăn kiêng. Đôi khi lời khuyên đó hữu ích, nhưng lúc khác nó lại trở nên sai lầm. Bạn có nên thử một món ăn mới? Một bài tập mới? Nhiều protein hơn? Chúng tôi ở đây để giúp bạn tách thực tế trao đổi chất khỏi tưởng tượng. Đọc tiếp các thông tin y tế đã được các chuyên gia y tế xác minh có thể giúp bạn hiểu vai trò của quá trình trao đổi chất trong việc giảm cân, cũng như các mẹo để duy trì sự cân bằng trao đổi chất lành mạnh. Một khuyến nghị phổ biến để tăng sự trao đổi chất của bạn là nâng tạ. Mặc dù lời khuyên này thường xuyên được đưa ra, nhưng tác động của hệ cơ lên tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi (RMR) của bạn thường bị phóng đại quá mức.

Dương Thị Hồng Nhung

Cùng chuyên mục

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn quá nhiều đường?

Đường rất ngon. Nó có vị khó tin và thay đổi hương vị đáng kể khi được thêm vào những thứ khác. Đường...

Người lớn uống sữa mẹ có tốt không?

Chúng ta biết sữa mẹ giàu chất dinh dưỡng và tốt cho trẻ sơ sinh . Nhưng liệu nó có tác dụng tương tự đối với...

Có những loại sữa nào tốt cho sức khỏe

Các loại sữa khác nhau chứa các chất dinh dưỡng khác nhau. Chúng cũng có thể trải qua các phương pháp xử lý khác...

Sữa nào tốt nhất cho xương?

Không nghi ngờ gì nữa, sữa là một thành phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó là một nguồn...