Các lưu ý về dinh dưỡng cho người cao tuổi

Theo Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng: “Bắt đầu từ 35 tuổi, cơ thể chúng ta sẽ bắt đầu lão hóa. Nhưng đến 50 tuổi thì sự lão hóa thể hiện ra một cách rõ rệt nhất, đặc biệt là ở hệ thống xương khớp, tim mạch, hệ miễn dịch, làn da, hệ tiêu hóa”.

Vì vậy ở độ tuổi này, chúng ta cần đặc biệt lưu ý về thực đơn mỗi ngày, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ canxi, các vitamin và khoáng chất cần thiết. Từ đó giúp các cụ tăng cường thể trạng, bù đắp năng lượng thiếu hụt thường gặp do tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng.

Người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém, răng yếu nên cần ưu tiên chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, chế biến mềm, nhừ. Đặc biệt, sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và giàu canxi, vitamin D, tốt cho sức khỏe và xương khớp của các cụ. Vì thế sữa nên được bổ sung hàng ngày trong thực đơn của người già.

Đồng thời, những người mắc các bệnh: huyết áp, tim mạch, mỡ máu… nên ưu tiên sử dụng các thực phẩm không chứa cholesterol, giàu axit béo lành mạnh như MUFA, PUFA, omega 3, omega 6. Đây là những chất tốt cho thị giác và não bộ, đặc biệt là tim mạch.