Cách làm món thịt bò xào ngon đúng chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu

- Nửa kg bông hành.

-250 gr thịt bò.

-Gia vị: Mì chính, tiêu đen, mắm, hạt nêm

-Tỏi, gừng

Cách thực hiện

-Bông hành rửa sạch, để ráo nước, cắt thành khúc ngắn.

- Ướp thịt bò với gia vị: ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nêm, ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.

- Bột năng hòa cùng một ít nước khuấy đều đến khi tan rồi cho vào bát thịt bò đã ướp trộn đều lên, như vậy thịt bò sẽ rất ngon mềm mà không bị dai.

-Tỏi đập dập, bắc phi thơm dầu, xào bông hành với một ít hạt nêm tới khi ngả màu chín thì tắt bếp, cho ra đĩa..

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt bò đã ướp vào đảo thật nhanh tay đến khi thịt bò chín tái thì đưa ra bát.

-Tiếp tục xào thịt bò chín, sau đó cho ra lên trên dĩa bông hành, đặt lên vài cọng ngò, và rắc một ít tiêu.

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B6, B12, sắt, magne, kẽm, kali... Trong đó, sắt rất có lợi cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế bào máu đỏ, giúp cho cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng. Sắt còn đóng vai trò quan trọng trong sự hoạt động của gan, thúc đẩy gan làm việc tốt và hiệu quả hơn. Ngoài ra, sắt khống chế chặt chẽ lượng đường trong máu, giúp ngăn chặn mức đường trong máu tăng cao. Trong điều kiện gan hoạt động bình thường, sắt là một nguyên tố rất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên theo các bác sỹ, nếu ăn quá nhiều thịt bò, cũng có thể dẫn đến nhiều hệ lụy không tốt cho sức khỏe.

Một nghiên cứu của Mỹ áp dụng trên gần 150.000 người cũng cho thấy ăn nhiều thịt đỏ như thịt bò làm tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Làm tăng nguy cơ mắc bệnh alzheimer: Nếu bạn ăn quá nhiều thịt bò, bạn sẽ bị thừa sắt bởi trong thịt bò có rất nhiều chất sắt.

Nếu như bình thường, chất sắt rất có lợi cho sức khỏe, tốt cho máu, hệ tim mạch và sự phát triển trí não. Tuy nhiên, nếu thừa sắt, các protein có trong não có thể phá vỡ các tế bào thần kinh và tiêu diệt chúng. Đây chính là căn nguyên của bệnh alzheimer.