Nếu cơ thể mệt mỏi, hãy bổ sung ngay những món ăn ích khí dưỡng huyết

Thịt gà hấp lá sen:

Nguyên liệu: Thịt gà 200g, củ súng 60g, trứng gà 2 quả, lá sen 1 lá to, bột gia vị vừa đủ.

Cách làm: Thịt gà rửa sạch thái mỏng, ướp bột gia vị xào chín, củ súng bỏ vỏ lấy nhân xay thành bột. Trứng gà bỏ lòng đỏ lấy lòng trắng. Cho thịt gà, bột củ súng, lòng trắng trứng trộn đều, lá sen cắt thành 4 miếng, chia phần thịt gà trên thành 4 phần, gói vào lá sen đem hấp cách thuỷ, khi chín chia làm 2 lần ăn trong ngày (khi ăn bỏ lá sen).

Cháo cá trê, đậu đen

Nguyên liệu: Cá trê 1 con 400g, đậu đen xanh lòng 200g, gạo nếp 20g, trần bì 1 miếng, bột gia vị, hành, mùi, hạt tiêu vừa đủ.

Cách làm: Cá trê làm sạch, đậu đen ngâm cho nở, trần bì ngâm nước 15 phút cạo sạch lớp trắng, rửa sạch để ráo. Gạo vo sạch cho vào nồi cùng cá, trần bì, bột gia vị, đổ nước vừa đủ nấu cháo, cháo chín cho rau mùi, hạt tiêu ăn nóng.

Củ cải cà rốt hầm sườn lợn

Nguyên liệu: Củ cải, cà rốt 150g, sườn lợn 300g, mắm muối bột ngọt, hành lá vừa đủ.

Cách làm: Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sườn lợn 300g rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch. Cho sườn lợn vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi, hớt bọt, đậy vung đun nhỏ lửa, khi sườn gần chín nhừ cho cà rốt, củ cải vào nấu tiếp cho nhừ, nêm mắm muối bột ngọt vừa ăn, cho hành lá đảo đều. Ăn kèm trong bữa cơm.

Canh thịt dê:

Nguyên liệu: Thịt nạc dê 100g, đương quy 20g, gừng 10g, bột gia vị vừa đủ.

Cách làm: Thịt dê cắt miếng, đương quy rửa sạch. Cho thịt dê, đương quy, gừng vào nồi, đổ nước vừa đủ, hầm chín kỹ, nêm bột gia vị. Ăn trong bữa cơm.

Canh óc lợn, táo tàu

Nguyên liệu: Óc lợn 1 cái, tiểu mạch 30g, táo tàu 20g, đường trắng vừa đủ.

Cách làm: Óc lợn rửa sạch lọc bỏ máu, gân. Tiểu mạch rửa sạch để ráo, táo tàu ngâm nước nóng, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun chín kỹ. Chia ăn 2 lần trong ngày.