Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì?

 Nếu không may mắc phải bệnh tiểu đường, bạn cũng không cần quá hoang mang vì nếu biết cách điều trị kết hợp chế độ ăn uống tốt, chúng ta vẫn có thể sống chung với bệnh một cách khỏe mạnh. Bài viết này sẽ giúp bạn bỏ túi một số thông tin quan trọng trong dinh dưỡng và cung cấp một số thực đơn cho người bệnh tiểu đường và thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết dễ dàng hơn.

Người bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì? 

Việc này ảnh hưởng rất lớn đến kết quả điều trị và sức khỏe của người bệnh. Vì thế người bệnh cần đặc biệt chú ý. Một số câu hỏi thuờng gặp và giải đáp cho bệnh nhân tiểu đường:

Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây rau quả gì? Một số loại thực phẩm gợi ý cho bạn chọn như: rau bina, rau cải, cam, chanh, dâu tây, bưởi, các loại quả mọng, quả có vị chua nhiều hơn ngọt…

Những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh gồm: hạnh nhân, bơ, dầu oliu, lạc, dầu hạt cải… là những thực phẩm có chứa chất béo đơn không bão hòa, không làm ảnh hưởng gì đế sức khỏe.

Người bệnh tiểu đường có nên ăn ngũ cốc không? Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giúp cho người bệnh tiểu đường giảm thiểu và ngăn chặn hàm lượng đường vượt quá quy định có trong máu. Một số loại ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ và khoáng chất bạn có thể bổ sung như: bánh mì nguyên hạt, hạt kê, bột yến mạch…

Người bệnh tiểu đường có nên ăn hải sản, cá biển không? Hải sản và cá là một trong những thực phẩm này có chứa nhiều omega3 và các chất đạm tốt, ngoài ra còn giúp điều hòa tim mạch hiệu quả. 

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá gì? Một số loại bạn có thể chọn như: cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá mòi có thể hấp hoặc chiên (nên chế biến giảm thiểu mỡ).

Người bệnh tiểu đường nên ăn thịt không? Có thể ăn ít thịt bò hoặc thịt heo nạc để đảm bảo đủ protein cho cơ thể và ngăn ngừa biến chứng về mỡ máu huyết áp. 

Người Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Theo các chuyên gia, người bệnh tiểu đường cần kiêng ăn những thực phẩm có chứa tinh bột và carbohydrat. Cụ thể là các nhóm thực phẩm sau đây:

- Thực phẩm ngọt: những thực phẩm có chứa đồ ngọt nhân tạo như: nước ngọt, bánh kẹo…

- Thực phẩm chứa tinh bột nhiều: tinh bột lại có chứa khá nhiều trong thức ăn hằng ngày như: cơm, cháo, phở, bún… Vậy nên người mắc bệnh tiểu đường nên đặc biệt lưu ý tránh sử dụng quá mức cho phép (mỗi ngày chỉ nên dùng một lượng ít).

- Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: những thực phẩm này có chứa nhiều cholesterol, chất bảo quản làm khó kiểm soát lượng đường huyết và tăng nguy cơ bị béo phì. Một số thực phẩm kể đến như: mỡ heo, nội tạng động vật, trứng… các loại thực phẩm ăn liền đóng hộp như mì tôm, xúc xích, thức ăn nhanh.

- Trái cây khô: do trái cây khô được sấy và chứa khá nhiều đường có thể làm tăng lượng đường trong máu.

- Phomai, bơ, sữa: các thực phẩm này hạn chế sự sản xuất các insulin và làm giảm đề kháng của cơ thể. Vì vậy nó không hề phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường.

- Thức uống có cồn, bia, rượu: người bệnh tiểu đường tuyệt đối nên tránh xa những loại này vì nó sẽ làm cho bệnh tiến triển nhanh chóng và khó kiểm soát hơn.