3 loại gia vị hữu hiệu trong việc phòng ngừa ung thư phổi

Hành:

Hành (kể cả hành tím lẫn hành tây) chứa nhiều quercetin (chất chuyển hóa trung gian chỉ có trong thực vật). Ăn càng nhiều hành thì nguy cơ mắc ung thư phổi sẽ càng thấp. Bên cạnh khả năng phòng ngừa ung thư, quercetin còn giúp làm giảm các hiện tượng viêm mãn tính và phòng ngừa xơ vữa động mạch.

Ớt

Thứ tạo nên vị cay đặc trưng của ớt có tên là capsaicin. Hoạt chất thực vật này được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư phổi, cũng như ức chế sự phát triển của khối u, thông qua khả năng kích hoạt quá trình tự chết ở các tế bào bất bình thường (bao gồm cả tế bào ung thư). Nếu không quen ăn cay, bạn có thể lựa chọn ớt chuông đỏ để thay thế.

Tỏi

Một nghiên cứu gần đây được thực hiện tại Trung Quốc đã chỉ ra rằng, những người ăn tỏi sống nhiều hơn 2 lần mỗi tuần sẽ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi đến 44%.

Theo phân tích, hoạt chất đóng vai trò quyết định trong khả năng tuyệt vời này của tỏi chính là diallyl sulphide. Tuy nhiên, hợp chất này lại dễ bị biến mất ở tỏi đã qua chế biến.

Để tăng khả năng phòng ung thư của tỏi sau khi đã nghiền, băm tỏi hãy để yên chúng khoảng 10 phút trước khi thêm vào món ăn.

Nghệ

Với đặc tính kháng viêm, chống oxy hoá, lợi mật… curcumin trong nghệ giúp phòng và hỗ trợ điều trị hiệu quả ung thư phổi không tế bào nhỏ, ổn định huyết áp và tốt cho dạ dày.