Cách sử dụng giấm tốt cho sức khỏe

Giấm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe là nhờ vào thành phần chính axit axetic, axit min và đường. Hàm lượng axit amin sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại giấm.

Danh sách hàm lượng axit amin của một số loại giấm phổ biến.

1. Giấm đen: 500 - 600mg / 100ml

2. Giấm gạo nguyên chất: 100-150mg / 100ml

3. Giấm gạo: 100mg/100ml

4. Giấm ngũ cốc: 50-80mg100/ml

Theo ông Miyuki Koizumi cho biết: "Nguyên liệu thô của giấm đen là gạo lứt, có hàm lượng axit amin cao nhất. Người ta tin rằng giấm đen có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe, có thể tăng cường trao đổi chất hiệu quả. Mặc dù hàm lượng axit amin của mỗi loại giấm không giống nhau nhưng nó không ảnh hưởng đến tính hiệu quả của axit axetic".

Tuy nhiên, để giấm phát huy hiệu quả đối với sức khỏe cần phải sử dụng liều lượng hợp lý.

Đối với người bình thường, một muỗng cà phê tương đương với 15ml giấm rất tốt cho sức khỏe.

Miyuki Koizumi nhắc nhở thêm rằng: "Dù giấm có nhiều lợi ích nhưng tiêu thụ quá nhiều cũng không có lợi. Thay vào đó, bạn nên cho quá nhiều mật ong hoặc đường vào cho vừa với khẩu vị, nhưng thế sẽ dễ khiến tăng cân".

Uống giấm trực tiếp sẽ gây đau rát họng, kích ứng dạ dày và cơ quan tiêu hóa, do đó cần phải pha loãng ra 5 phần trước khi uống hoặc cho vào nấu cùng với thức ăn.

Bạn cũng có thể pha loãng 15ml giấm thành 5 phần, trộn với sữa chua, trái cây, salad. Vào ban đêm, có thể pha cùng với nước ấm hoặc trà đen để làm ấm cơ thể và giúp ngủ ngon hơn.