Táo sấy dẻo theo công thức trên đây vừa có vị bùi, chua chua ngọt ngọt. Món ăn vặt này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1kg táo
- Một ít muối.
Cách làm:
- Hòa tan chút muối vào chậu nước.
- Táo gọt bỏ vỏ, chia mỗi quả làm 8 phần bằng nhau dạng múi cau, sau đó loại bỏ hạt rồi cho táo vào chậu nước pha loãng để táo không bị thâm.
- Xếp táo vào nồi hấp cách thủy (không xếp chồng lên nhau) hấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi táo hơi mềm và chuyển màu (không hấp lâu, táo sẽ bị nhũn).
- Xếp táo đã hấp ra vỉ nướng rồi cho vào lò nướng, nướng ở 130 độ C trong khoảng 3 tiếng.
- Sau 3 tiếng thì lấy khay táo ra, táo đã teo lại, xếp táo vào nồi hấp, hấp sôi 10 phút rồi lại lấy ra xếp lên vỉ nướng, nướng thêm khoảng 3 tiếng hoặc cho đến khi táo khô dẻo là được.
- Lấy táo ra, để nguội rồi cho vào lọ kín (sau một hôm táo sấy sẽ xuống màu đường).
Táo là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, cứ 100g táo chỉ chứa khoảng 52kcal, nhưng giàu polyphenol và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Không chỉ giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Vị ngọt tự nhiên từ đường fructose, mùi thơm, vị chua đặc trưng của táo đặc biệt tạo cảm giác ngon miệng, ăn hoài mà không ngán. Ăn nhiều táo giúp cải thiện hệ thần kinh do trong táo chứa hợp chất chống oxy hóa Quercetin giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa và viêm ở các tế bào thần kinh, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ. Các chất dinh dưỡng trong táo còn có công dụng giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, ăn 3 trái táo/tuần có thể giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Collagen và elastin trong táo sẽ có tác động lên làn da của bạn để giữ cho da trắng sáng, rạng rỡ và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong táo cũng góp phần đẩy lùi quá trình lão hóa, đồng thời tăng sức đề kháng của da. |
Cùng chuyên mục
DHA là dưỡng chất quan trọng rất cần thiết giúp mẹ có thai kỳ thuận lợi, thai nhi phát triển khỏe mạnh. Dưới...
Chứng xuất tinh sớm khiến nam giới gặp nhiều trở ngại trong đời sống tình dục nhưng thực tế có rất ít...
Hội chứng tiền kinh nguyệt là những triệu chứng xảy ra trước kỳ kinh nguyệt mà 20-50% phụ nữ trong độ tuổi...
Theo y học cổ truyền, bưởi có vị ngọt chua, có nhiều tác dụng với sức khỏe, trong đó có tác dụng tốt cho sức...