Làm thế nào để lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn

Con đường để cải thiện sức khỏe

Các lựa chọn bạn thực hiện về những gì bạn ăn và uống rất quan trọng. Họ nên bổ sung vào một chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng. Tất cả chúng ta đều có nhu cầu calo khác nhau dựa trên giới tính, tuổi tác và mức độ hoạt động của chúng ta. Tình trạng sức khỏe cũng có thể đóng một vai trò nào đó, bao gồm cả việc bạn có cần giảm cân hay không.

Chọn thực phẩm từ tất cả năm nhóm và làm theo những lời khuyên dưới đây.

Hạt

Chọn các sản phẩm liệt kê ngũ cốc nguyên hạt là thành phần đầu tiên. Ví dụ, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột mì nguyên cám. Ngũ cốc nguyên hạt có ít chất béo và nhiều chất xơ. Chúng cũng chứa carbohydrate phức hợp (carbs), giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều. Tránh các sản phẩm có ghi “được làm giàu” hoặc chứa các loại ngũ cốc hoặc bột khác. Chúng không có các chất dinh dưỡng giống nhau.

Ngũ cốc nóng và lạnh thường ít chất béo. Tuy nhiên, ngũ cốc ăn liền với kem có thể chứa nhiều dầu béo hoặc chất béo bơ. Ngũ cốc Granola cũng có thể có dầu béo cao và đường bổ sung. Thay vào đó, hãy tìm các lựa chọn ít đường.

Cố gắng không ăn nhiều đồ ngọt, chẳng hạn như bánh rán, bánh cuốn và bánh nướng xốp. Những thực phẩm này thường chứa calo được tạo thành từ hơn 50% chất béo. Các lựa chọn nhẹ hơn, chẳng hạn như bánh thực phẩm thiên thần, có thể đáp ứng sở thích của bạn mà không cần thêm chất béo vào chế độ ăn uống của bạn.

Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả tự nhiên ít chất béo. Chúng cung cấp hương vị và sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết. Cố gắng không thêm chất béo không cần thiết vào rau và trái cây. Điều này có nghĩa là tránh bơ thực vật, bơ, mayonnaise và kem chua. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng sữa chua, dầu lành mạnh hoặc thảo mộc.

Chất đạm

Thịt bò, thịt lợn, thịt bê và thịt cừu

Chọn phần thịt nạc, ít mỡ. Thịt bò nạc và thịt bê có từ “thăn” hoặc “tròn” trong tên của chúng. Thịt lợn nạc có từ “thăn” hoặc “chân” trong tên của chúng. Cắt bỏ lớp mỡ bên ngoài trước khi nấu. Cắt bỏ phần bên trong, tách mỡ trước khi ăn. Sử dụng các loại thảo mộc, gia vị và nước xốt ít natri để ướp thịt.

Nướng, nướng, nướng và rang là những cách lành mạnh nhất để chế biến các loại thịt này. Thịt nạc có thể áp chảo hoặc xào. Sử dụng chảo chống dính hoặc bình xịt nấu ăn thay vì bơ hoặc bơ thực vật. Tránh phục vụ protein của bạn với nước sốt và nước thịt giàu chất béo.

Gia cầm

Ức gà là một lựa chọn tốt vì chúng ít chất béo và giàu protein. Thỉnh thoảng chỉ nên ăn thịt vịt và ngỗng vì chúng có nhiều chất béo. Loại bỏ da và mỡ trước khi nấu. Nướng, nướng, nướng và quay là những cách chế biến gia cầm lành mạnh nhất. Gia cầm không da có thể được áp chảo hoặc xào. Dùng chảo chống dính hoặc bình xịt nấu ăn thay vì dùng bơ hoặc bơ thực vật.

Cá

Hầu hết các loại hải sản đều chứa nhiều chất béo không bão hòa đa tốt cho sức khỏe. Axit béo omega-3 cũng được tìm thấy trong một số loại cá, chẳng hạn như cá hồi và cá hồi nước lạnh. Cố gắng ăn hải sản hai lần một tuần. Cá tươi phải có màu trong, sạch mùi, thịt chắc, dai. Nếu không có cá tươi chất lượng tốt, hãy mua cá đông lạnh. Để chế biến cá, bạn nên câu cá, hấp, nướng, nướng hoặc nướng.

Protein không phải thịt

Các lựa chọn không phải thịt bao gồm đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng. Chúng cung cấp protein và chất xơ mà không có cholesterol và chất béo của các loại thịt. Đây là những thực phẩm chủ yếu cho những người ăn chay hoặc thuần chay. Bạn có thể hoán đổi đậu cho thịt trong các công thức nấu ăn, như lasagna hoặc ớt.

TVP, hoặc protein thực vật kết cấu, cũng có sẵn. Nó được tìm thấy trong xúc xích chay, bánh mì kẹp thịt và gà viên. Chúng là sản phẩm thay thế thịt ít chất béo, không có cholesterol.