Những loại hoa ăn ngon, tốt cho sức khỏe

Hoa hồng

Cánh hoa hồng có mùi thơm và vị ngọt nhẹ, thường được dùng trong các loại nước uống, mứt và thạch. Một số nghiên cứu cho thấy hoa hồng chứa các hợp chất giúp thúc đẩy thư giãn và làm giảm lo lắng.

Hoa oải hương

Oải hương là loài cây thân gỗ, được trồng ban đầu ở các nước Địa Trung Hải và Bắc Phi. Chúng có mùi thơm đặc biệt, có tác dụng làm dịu thần kinh.

Với màu sắc và mùi hương đặc trưng, hoa oải hương được sử dụng trong các món nướng, siro, rượu mùi, trà thảo dược, gia vị khô hoặc hỗn hợp thảo dược.

Kim ngân hoa

Kim ngân hoa là một thành phần không thể thiếu trong nền y học cổ truyền từ nhiều thế kỷ. Hoa kim ngân và chiết xuất của chúng có thể sử dụng để ăn hoặc đắp lên vùng da bị viêm. Trong ẩm thực, hoa kim ngân thường được dùng để pha trà hoặc làm siro.

Bạn có thể thêm siro hoa kim ngân vào trà đá, nước chanh, sữa chua hoặc làm một loại đường thay thế trong các món bánh mỳ.

Mặc dù hoa và mật hoa kim ngân có thể ăn được nhưng quả của loại cây này có thể gây độc khi ăn nhiều.

Hoa sen cạn

Hoa sen cạn chứa nhiều chất chống viêm và chống oxy hóa. Cả lá và hoa của cây sen cạn đều có thể ăn trực tiếp hoặc nấu nướng. Chúng có mùi giống với hạt tiêu, hơi cay.

Hoa sen cạn có hình phễu, có màu cam sáng, đỏ hoặc vàng. Vì thế, nhiều người sử dụng chúng để làm bánh ngọt, salad và trang trí bánh. Lá cây sen cạn trông giống với lá hoa loa kèn, có thể dùng để trộn salad hoặc món sốt pesto.

Lưu ly

Hoa lưu ly hay hoa sao là một loại thảo mộc có hình ngôi sao, thường có màu xanh, trắng hoặc hồng. Trong thảo dược, hoa lưu ly được sử dụng để điều trị một số bệnh nhẹ như ho, đau họng. Hoa lưu ly có vị ngọt dịu, có thể ăn tươi, làm salad, món tráng miệng và cocktail.

Hoa rau sam

Cây rau sam chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt đây là loại cây chứa nhiều omega-3 hơn so với các loại rau khác. Bạn có thể dùng hoa và rau sam để xào, hấp, làm salad hoặc ăn kèm bánh mỳ sandwich.