Tăng khả năng mắc bệnh tim mạch vì thói quen ăn đêm

Nghiên cứu mới của nhóm các nhà khoa học người Mỹ được trình bày tại Khoa học của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) 2019, diễn ra tại Philadelphia cho rằng ăn tối trước 6 giờ tối là khoảng thời gian tốt nhất cho sức khỏe.

Nghiên cứu này tiến hành phân tích dữ liệu của 112 phụ nữ có độ tuổi trung bình 33. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra sức khỏe tim mạch của người tham gia vào lúc ban đầu và 1 năm sau đó.

Cụ thể, những người tham gia nghiên cứu, được đo huyết áp, cholesterol, đường huyết, hoạt động thể chất, chế độ ăn uống, cân nặng và tình trạng hút thuốc. Dựa trên những yếu tố này, các nhà nghiên cứu đã tính điểm sức khỏe tim mạch cho mỗi người tham gia.

Phía những người phụ nữ tham gia quá trình nghiên cứu sẽ lưu lại nhật ký chế độ ăn uống, thời gian ăn uống của mình trên điện thoại di động để theo dõi và báo cáo. Nghiên cứu tiết lộ rằng những người tiêu thụ nhiều calo hơn sau 6 giờ chiều có xu hướng có sức khỏe tim mạch kém hơn.

Kết quả, cứ tăng 1% lượng calo sau 6 giờ chiều, điểm số sức khỏe tim mạch giảm. Huyết áp và chỉ số khối cơ thể có xu hướng tăng lên, và kiểm soát lượng đường trong máu có xu hướng kém hơn. Nếu nạp nhiều calo sau 8 giờ tối thì điểm số tim mạch lại sụt giảm hơn.

Tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Nour Makarem, nhà khoa học nghiên cứu tại Đại học Bác sĩ và Bác sĩ phẫu thuật Vagelos cho rằng, những kết quả sơ bộ này chỉ ra việc ăn nên chú ý đến thời gian và tỷ lệ calo trong bữa ăn tối là cách đơn giản để điểu chỉnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.