4 món súp giúp trẻ tăng cân mà mẹ cần biết

 1. Súp khoai tây thịt bằm

Khoai tây chứa hàm lượng tinh bột cao, kết hợp cùng protein trong thịt sẽ giúp con hấp thu được nhiều năng lượng và trẻ tăng cân nhanh chóng. Đặc biệt, thêm một chút phô mai vào món súp sẽ càng làm dậy mùi thơm ngon, kích thích cảm giác ngon miệng của trẻ, đảm bảo con bạn sẽ mê mẩn món súp này đấy.

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 1 củ nhỏ
• Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g
• Nước dùng: 200ml
• Phô mai: 1 miếng con bò cười
• Gia vị
• Hành, rau mùi

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.

Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.

Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng. Súp khoai tây thịt bằm giàu dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân.

2. Súp tôm nấu với bí đỏ

Trẻ nhỏ cần có nguồn canxi rất lớn để phát triển hệ xương, ngoài ra protein và các vitamin cũng vô cùng quan trọng để trẻ tăng cân nhanh và phát triểntốt.

Những loại dưỡng chất quan trọng này được tìm thấy nhiều trong tôm và bí đỏ. Kết hợp 2 nguyên liệu chính này trong món súp, bạn sẽ có món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu:

• Tôm sú tươi: 300g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu.
• Bí đỏ: 400g
• Bơ : 1 thìa
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Hành tây băm: 2 muỗng
• Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ.
• Nước dùng gà: 300ml
• Tiêu, dầu ăn, kem tươi

Cách làm:

Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí.

Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa.

Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.

Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn khi còn nóng.

3. Súp ngô gà nấm hương

Trong các loại thịt động vật, thịt gà được đánh giá là loại thịt lành tính và rất giàu dưỡng chất, giúp trẻ tăng cân nhanh, khỏe mạnh và thông minh. Thế nên trong danh sách các món súp ngon cho bé, chắc chắn không thể thiếu được món súp gà. Súp gà nấu cùng nấm hương sẽ là món ăn khiến bé thích mê.

Nguyên liệu:

• 300gr thịt gà (phổ biến nhất là dùng phần thịt trắng lườn gà hoặc phần thịt đùi gà)
• Xương gà hoặc xương lợn ninh lấy nước dùng
• 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
• 1-2 bắp ngô ngọt
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
• Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
• Rau mùi
• Hành khô

Cách làm:

Thịt gà, xương gà rửa sạch, đem luộc chín. Nếu nhà luộc nguyên con gà thì lấy luôn nước luộc gà làm nước dùng rất tiện.

Thịt gà chín để nguội, xé chỉ. Xương gà tiếp tục ninh ở mức lửa nhỏ cho nước dùng thật ngọt.

Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt sạch chân, thái chỉ.

Ngô rửa sạch, dùng dao để thái lấy hạt, bỏ lõi. Thả ngô, nấm cùng thịt gà đã xé chỉ nhỏ vào nồi, gia giảm gia vị cho món súp vừa miệng.

Hòa 3 thìa bột năng với nước lọc. Đánh tan trứng rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng. Lưu ý khuấy thật nhanh để trứng tan thành những sợi mảnh, đẹp. Tiếp theo, cho từ từ bột năng vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi súp có độ đặc, sánh như ý muốn.

Cho bé ăn nóng, khi ăn có thể rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để món súp thêm hấp dẫn. Súp ngô gà và nấm hương giúp trẻ tăng cân và cao lớn.

4. Súp trứng cút nấm hương

Bên cạnh các loại thịt thì trứng cũng là một loại protein cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho trẻ nhỏ, giúp trẻ tăng cân nhanh. Bạn có thể sử dụng trứng cút để nấu cho bé món súp thơm ngon, bổ dưỡng lại lạ miệng nữa.

Nguyên liệu:

• Trứng cút: 5 quả.
• Nấm hương: 20g
• Thịt bò hoặc lợn: 10g.
• Súp lơ xanh: 15g.
• Dầu ăn
• Hành, gừng, dầu thực vật.
• Gia vị, bột năng

Cách làm:

Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé.

Theo GĐVN