6 dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu chất xơ

Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, hệ tim mạch của con người. Hầu hết người Mỹ đều được khuyến cáo nên thêm chất xơ vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Vậy nên, nếu thấy cơ thể xuất hiện 1 trong 6 dấu hiệu dưới đây thì bạn nên cân nhắc việc bổ sung chất xơ cho cơ thể ngay lập tức.

Chất xơ là gì?

Chất xơ hay chất xơ thực phẩm hay thức ăn thô (roughage, ruffage), fiber trong tiếng bắc Mỹ hoặc fibre trong tiếng Anh, là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ cây trồng ăn được, rau và nấm ăn được. Chất xơ gồm các phân tử cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit) và có hai thành phần chính:

- Chất xơ hòa tan trong nước: chất xơ này dễ dàng lên men trong ruột kết vào khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý và có thể là tiền sinh học (prebiotic) và / hoặc nhớt. Xơ hòa tan có xu hướng làm chậm sự di chuyển của thực phẩm qua hệ thống.

- Chất xơ không hòa tan trong nước. Nó có thể được trao đổi chất trơ và cung cấp trương nở (bulking) hoặc tiền sinh, chuyển hóa lên men trong ruột già. Sợi trương nở hấp thụ nước khi chúng di chuyển qua hệ tiêu hóa, làm dịu việc đại tiện.

Nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể chủ yếu từ thức ăn nguồn thực vật như trong rau các loại khoảng 0,7-2,8%, trong hoa quả chín lượng xơ ít hơn (0,5-1,3%), khoai, sắn, măng và các loại hạt (gạo, đậu đỗ, ngô, lúa mỳ…) có lượng xơ cao (0,7 -4,5%).

Một số vai trò quan trọng của chất xơ đối với cơ thể người:

- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

- Làm giảm lượng cholesterol trong máu

- Tham gia điều hòa đường huyết

- Giảm cân

- Chất xơ với bệnh ung thư

6 dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu chất xơ

Cảm thấy đói ngay khi vừa ăn

Bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp bạn no lâu hơn. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn nhiều chất xơ đã giảm cân một cách tự nhiên, do chất xơ giúp no lâu, khiến bạn không thèm ăn vặt hay đồ ăn dầu mỡ khác.

Một số thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, cà rốt, rau xanh, họ đậu, và trái cây.

Thường xuyên bị táo bón và đầy bụng

Táo bón có thể là do chế độ ăn uống thiếu hụt chất xơ. Chất xơ không hòa tan khi đi vào cơ thể sẽ còn nguyên và không bị hòa tan trong nước.

Chất xơ không hòa tan sẽ kích thích những đồ ăn dư thừa trong hệ tiêu hóa, giúp bạn đại tiện thường xuyên hơn và ngăn ngừa được được chứng táo bón.

Mức cholesterol cao

Nếu bạn có mức cholesterol cao, chất xơ hòa tan chính là “cứu tinh” giúp bạn cải thiện vấn đề này. Một số loại thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan như bột yến mạch, cám yến mạch, lúa mạch, hạt lanh, đậu, hay quả bơ.

Khi chất xơ đi vào trong cơ thể, cholesterol sẽ theo nó và được tiêu hóa. Do vậy khi không cung cấp đủ lượng chất xơ, cholesterol không thể bị đào thải và có nhiều khả năng ngấm vào máu ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch.

Buồn ngủ sau khi ăn

Hầu hết nhừng người khỏe mạnh sẽ không cảm thấy buồn ngủ sau khi ăn. Dấu hiệu này thường thấy ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc gặp vấn đề về trao đổi chất.

Hãy thử tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc này giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn, đồng thời ổn định lượng đường trong máu. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh đầy đủ chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Tăng cân nhanh

Tăng cân nhanh có thể là do chế độ ăn uống hàng ngày đang quá nhiều chất dinh dưỡng, chất béo và dầu mỡ.

Để cơ thể được thanh lọc, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hãy tăng cường rau xanh mỗi bữa ăn. Rau xanh có chứa nhiều chất xơ do đó bạn phải nhai lâu hơn, đồng nghĩa với việc bạn sẽ ăn ít hơn các món nhiều chất béo, dầu mỡ khác.

Thay vì thường xuyên ăn đồ ăn nhanh, món ăn vặt nhiều calo, chất béo hãy bổ xung thêm rau và hoa quả vào thực đơn hàng ngày.

Thường cảm thấy buồn nôn

Cơ thể cần một sự cân bằng giữa tinh bột và chất dinh dưỡng khác để hoạt động hiệu quả.

Nếu bạn ăn một chế độ ăn ít carbohydrat, chất xơ và hàm lượng protein cao sẽ khiến bạn cảm thấy buồn nôn, mệt mỏi do cơ thể phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa hết lượng protein, chất béo.