Biến tấu bữa cơm với su su ngâm chua ngọt 

Su su ngâm chua ngọt giòn sật, vị ngon, chống ngán, rất hợp để ăn kèm các món thịt cá kho hay các món ngấy mỡ.

Nguyên liệu:

- Su su

- Giấm

- Đường

- Tỏi, ớt.

Cách làm:

- Nấu nước giấm đường ngâm: 1 lít nước lọc, 150 g đường trắng thêm 1-2 thìa cà phê đường vàng để khi ngâm có màu đẹp. 1/2 bát nước giấm. Thêm ít muối, nấu sôi rồi tắt bếp để thật nguội, trong lúc nấu nêm lại cho có vị chua ngọt vừa ăn.

- Su su chọn trái tươi ngon, không già, gọt vỏ, cắt đôi bỏ hạt. Cắt su thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch và ngâm vào thau nước muối mặn 30-40 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Cho su vào trong lọ đựng, thêm vài tép tỏi cắt lát, ớt tươi. Cho nước đã nguội vào ngâm. Đậy kín lọ để ngoài khoảng 1-2 ngày là ăn được. Sau cho lọ su ngâm vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn, su giòn ngon hơn.