Cách chế biến măng tây xào thịt bò ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm măng tây xào thịt bò:

Măng tây: 500 gramThịt bò: 300 gramHành lá cắt khúc: 1 thìa toGừng băm: 2 thìaTỏi băm: 3 thìaCác gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…Chi tiết cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tây chọn phần non, cắt xéo miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sơ, thái thành miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp với gừng băm, tỏi băm, 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng tỏi, tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều tay, khi thịt sắp chín thì tắt bếp, múc ra đĩa.

Các bạn hãy chắt lại cho mình khoảng nửa chén nước bò tiết ra khi xào nhé.

Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng tây xuống đảo đều, để lửa nhỏ cho măng chín dần. Khi chảo có vẻ khô thì bạn cho phần nước bò mà mình đã chuẩn bị xuống. Đảo thêm 2 phút thì trút bò xuống, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí. Đảo thêm 5 phút là đạt yêu cầu.