Cách làm bim bim rau củ khiến bé thích mê

Nguyên liệu làm bim bim rau củ

200g bột mì

4g bột nở

7g muối

15ml dầu ăn

60ml nước

80g cà rốt

20g sữa đặc

Một ít vừng trắng

2 cây rau mùi

Cách làm bim bim rau củ cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bim bim rau củ 

Đầu tiên bạn cần sơ chế các món rau củ là nguyên liệu chính của món ăn. Cà rốt chúng ta sẽ đem rửa sạch rồi dùng nạo hoa quả để nạo sạch vỏ cà rốt đi. Bạn cũng có thể dùng dao gọt từ từ nếu không có đồ nạo hoa quả. Sau khi gọt bỏ vỏ cà rốt rồi bạn rửa lại một nước nữa và thái cà rốt thành những miếng nhỏ.

Rau mùi chúng ta đem rửa sạch rồi thái nhỏ ra.

Bột mì và bột nở bạn cho vào cùng một tô, trộn lẫn lên với nhau thật đều, sau đó dùng rây để rây lại bột cho mịn.

Bước 2: Cách chế biến món bim bim rau củ

Chuẩn bị một máy xay sinh tố, chúng ta cho các nguyên liệu bao gồm cà rốt và rau mùi đã sơ chế vào để xay ra thật nhuyễn. Sau đó bạn cho thêm hỗn hợp bột mì và bột nở, thêm dầu ăn, sữa đặc và một nắm vừng trắng vào hỗn hợp cà rốt rau mùi, chúng ta trộn đều lên sao cho bột mì không bị vón cục là được.

Chúng ta dùng tay nhào bột cho thật mịn để thu được khối bột thống nhất. Kế đó bạn chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, dùng gậy cán bột cán mỏng khối bột thành miếng dày 2mm.

Bạn sử dụng dao để cắt tiếp phần bột thành các hình vuông nhỏ vừa ăn hoặc tuỳ hình dáng bạn thích.

Bắc một chảo nhiều dầu lên bếp, chúng ta đun chảo nóng, dầu sôi rồi bạn thả các miếng bột vào chiên tới khi vàng giòn cả 2 mặt là được. Khi các miếng bim bim đã đạt độ chín giòn vừa ý rồi bạn vớt bim bim ra bát đã lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Vậy là món bim bim rau củ của chúng ta đã hoàn thiện rồi đấy.