Cách luộc trứng cút dóc vỏ đơn giản

Khi luộc trứng cút, không nên cho vào nồi luôn mà cần lưu ý 2 điểm dưới đây:

- Nhiều người luộc trứng trực tiếp trong nước lạnh khiến khó bóc vỏ. Nên để nước hơi ấm rồi thả trứng cút vào, sau đó thêm nửa thìa giấm trắng vào. Vỏ trứng chứa canxi, giấm có tính axit khiến bỏ trứng mềm và giòn hơn, rất dễ bóc.

- Đậy nắp lại luộc trứng cút trong 4 phút rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, không vội mở nắp ra ngay, tiếp tục om trứng trong 3 phút. 

- Chuẩn bị một chậu nước lạnh hoặc nước đá, vớt trứng cút đã luộc chín cho ngay vào thau nước đá. Đây là dùng nguyên lý giãn nở vì nhiệt và co lại để khiến tách vỏ trứng ra khỏi lòng trắng trứng dễ dàng hơn.

- Trứng cút nguội bớt, cho trứng vào hũ thủy tinh, đổ nước ngập trứng cút (nhưng không được đầy hũ), đậy chặt nắp lại rồi lắc mạnh.

- Đổ trứng cút ra đĩa và xé một lỗ ở đầu tròn của trứng cút, xé vỏ trứng ra liên tục như gọt vỏ táo, như vậy vỏ trứng thực sự dễ bóc phải không nào.