Mát lạnh thạch rau câu trắng nấu đường nâu

Nguyên liệu:

- 30 gram bột thạch rau câu trắng

- 1000ml nước

- 1 khối đường nâu

- Một lượng mật ong, nho khô, dâu tây phù hợp

Cách làm:

- Trộn 30 gram bột thạch rau câu với 100ml nước, khuấy theo một hướng trong 3 - 5 phút để bột thạch tan hoàn toàn.

- Đổ 900ml nước sạch vào nồi, đun sôi nước ở nhiệt độ cao, tiếp tục đun trên lửa nhỏ, từ từ đổ thạch trắng vào nước sôi và khuấy đều, tắt lửa sau khi nước sôi trở lại.

- Đặt nước thạch đã nấu chín vào một hộp chứa và để nguội. Đậy nắp bằng màng bọc thực phẩm ở nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh giữ lạnh. Làm lạnh trong 1 giờ. Trong quá trình làm lạnh, bạn không được khuấy hay lắc thạch.

- Dùng dao chia thạch lạnh đã đông thành những ô vuông nhỏ.

-  Đun sôi nước, thêm lượng đường nâu vừa đủ, khuấy đều cho đường tan.

- Khi ăn, thêm thạch đông vào lượng nước đường nâu vừa phải, thêm chút mật ong, nho khô và dâu tây vào bát và thưởng thức.