Mẹo chọn mua trứng vịt lộn ngon "bách phát bách trúng"

Lắc trứng

Bạn có thể cầm quả trứng đưa lên gần tai và lắc. Trứng non sẽ không có tiếng động, còn trứng già thì nó sẽ kêu "sòng sọc".

Chọn trứng

Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu rất nhỏ, bên trong trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.

Trứng vịt lộn mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Trứng để lâu ngày thì vỏ trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu trứng đã rất cũ đến thối rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

Ước lượng trọng lượng 

Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ.

Soi trứng dưới ánh sáng

Đưa trứng lên vùng ánh sáng mạnh (có thể là ánh nắng mặt trời hoặc ngọn đèn đỏ), để hở 2 đầu quả trứng và quan sát khoảng trống bên trong chúng.