Tại sao quế được coi là gia vị ‘thần kỳ’ cho bệnh nhân tiểu đường?

Theo The Healthsite, cơ thể bệnh nhân tiểu đường có thể sản xuất không đủ insulin hoặc không sản xuất ra insulin. Đây là lý do mức đường trong máu của người bệnh tăng lên. Nếu không được điều trị, lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến bệnh tim và đột quỵ,

Theo nghiên cứu, quế làm giảm lượng đường đi vào máu bằng cách can thiệp vào các enzyme tiêu hóa khác nhau.

Theo các nhà nghiên cứu, hai loại enzyme có trong quế là α-amylase và α-glucosidase bắt chước hoạt động của insulin, tác động lên các tế bào khiến chúng làm chậm quá trình hấp thụ glucose.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác cho thấy, tiêu thụ 1 g quế mỗi ngày có thể giúp tăng độ nhạy insulin và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 tốt hơn. Ngoài ra, nó cũng có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, theo The Healthsite.