Tại sao người khí huyết kém nên ăn nhiều súp thịt cừu?

Tác dụng của súp thịt cừu: Thịt cừu là nguồn cung cấp rất tốt về chất sắt vì chất sắt trong thịt ở dạng heme là dạng cơ thể dễ hấp thụ, cải thiện việc đưa oxy tới các cơ, bổ sung năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung của não. Thịt cừu thích hợp với phụ nữ và người thiếu máu.

Lượng kẽm cao trong thịt có tác dụng tốt hổ trợ cơ thể chống bệnh nhiễm trùng, giúp vết thương mau lành. Tỷ lệ cao của các vitamin B12, Niacin giúp cơ thể tạo thêm hồng huyết cầu. Ngoài ra, kẽm và vitamin B12 trong thịt cừu còn có tác dụng giảm cholesterol và ngừa loãng xương.

Hướng dẫn làm súp thịt cừu hành boa rô

- Hành boa rô cắt lát xéo mỏng. Thịt cừu rửa sạch cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, chần thịt cừu khoảng 1 phút rồi vớt ra để riêng.

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô và gừng lát vào đảo đều cho đây hương. Sau đó, thêm vào 2 lít nước, đun sôi ở nhiệt độ cao rồi cho 10g tiêu sọ trắng vào.

- Khi nước sôi thì giảm lửa mức thấp nhất. đun liu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ. Trong quá trình đun, hớt bỏ bọt nổi trên mặt cho món súp được trong. Nêm gia vị cho vừa miệng.

- Múc súp ra tô và dùng nóng với cơm.