Làm sò huyết hấp sả tăng cảm hứng "yêu" cuối tuần

Sò huyết có rất nhiều cách chế biến, tuy nhiên, sò huyết hấp bia ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường. 

Nguyên liệu:

- Sò huyết: 500gr

- Sả: 2 cây

- Ớt: 1 quả

- Nồi hấp

Chế biến:

- Đầu tiên, bỏ sả vào nồi nước đun sôi, nếu thích ăn cay nên thả thêm 1 vài miếng ớt vào đun cùng.

- Tiếp đó cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào đậy vung, chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay.

- Nếu muốn ăn chín, bạn đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi cho ra đĩa. Tuy nhiên, nếu sò huyết vừa chín tới thì thịt mới béo và không bị teo lại.

- Món này ngon nhất khi chấm cùng tương ớt. Tuy nhiên, tùy vào sở thích gia vị của các thành viên trong gia đình để bạn lựa nước chấm.

Theo y học cổ truyền, sò huyết có vị ngọt, tính mặn, có tác dụng bổ huyết, kiện vị chữa chứng huyết hư, thiếu máu. Nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magie và kẽm trong sò huyết rất tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, hãy thường xuyên bổ sung các món ăn từ sò huyết trong bữa cơm gia đình.