Làm ức gà áp chảo sốt kem nấm cho người muốn giảm cân

Nguyên liệu:

- Ức gà nguyên miếng: 150g.

- Nấm đông cô tươi: 20 gram.

- Hành tây: 1/2 củ.

- Bơ lạt: 100 gram.

- Whipping cream: 100ml.

- Tỏi: 5-6 tép.

- Gia vị: Muối, tiêu. Dầu olive: 10ml.

- Vang trắng: 20ml.

- Vài nhánh lá thyme và rosmery tươi. 

Cách làm:

- Ức gà ướp với muối tiêu cùng là thyme và rosmery, dầu olive. Để 15 phút cho thấm sau đó đem đi áp chảo cho vàng mặt rồi đút lò ở nhiệt độ 200 độ C, trong vòng 20 - 25 phút.

- Cho bơ vào chảo, xào hành tây chín mềm sau đó cho thêm nấm vào xào chung. Nấm chín cho rượu vang trắng vào xào thêm 2 phút cho vang bay bớt mùi rồi cho phần sữa tươi vào và nấu sôi. Cho nước dùng gà vào và nêm muối, tiêu vừa ăn.

- Sau cùng cho thêm cream, nấu ở lửa nhỏ tới lúc sốt sánh là được. Bày ra đĩa, rắc lá thảo mộc tươi.