Làm nộm đu đủ bí đỏ giúp điều hòa kinh nguyệt

Cách làm:

Nguyên liệu:

Đu đủ xanh; Bí đỏ; Cà rốt; Dầu ô liu hoặc dầu mè; Hành tây; Đậu phộng rang; Rau húng; Gia vị: Muối, đường, giấm.

Cách làm:

- Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt (nếu có). Sau đó, ngâm đu đủ trong nước giấm pha loãng, rồi bào sợi dài vừa ăn. Đu đủ bào sợi xong thì cho muối vào bóp để đu đủ giòn và giảm vị hăng của nhựa.

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước muối rồi vắt sạch nước.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, ngâm nước muối.

- Hành tây bào sợi, ngâm trong nước giấm và đường.

- Đậu phộng rang, bóc sạch vỏ.

* Pha nước trộn:

Nấu hỗn hợp nước gồm: giấm, đường, dầu ô liu (hoặc dầu mè) và muối, khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và nêm nếm liều lượng tùy theo khẩu vị của mình. 

* Trộn gỏi

Cho tất cả nguyên liệu gồm đu đủ, cà rốt, bí đỏ, củ hành vào một cái thao nhỏ hoặc cái tô lớn, rưới hỗn hợp nước giấm đường vừa nấu vào và trộn đều lên cho các nguyên liệu thấm gia vị. 

Cho gỏi ra đĩa và trình bày thật đẹp mắt.