Nấm hương và những công dụng tuyệt vời từ nấm hương

Nấm hương là một trong những loại nấm phổ biến nhất trên toàn thế giới. Chúng được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon và các lợi ích sức khỏe đa dạng. Các hợp chất trong nấm hương có thể giúp chống ung thư, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Nấm hương giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Một nghiên cứu đã cho mọi người ăn hai nấm hương khô mỗi ngày. Sau một tháng, các dấu hiệu miễn dịch của họ được cải thiện và mức độ viêm của họ giảm xuống.

Hiệu ứng miễn dịch này một phần có thể là do một trong những polysaccharid trong nấm. Trong khi hệ thống miễn dịch của con người có xu hướng suy yếu theo tuổi tác.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nấm hương có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp.

Ăn nấm hương sẽ phát triển ít chất béo hơn trong gan, ít mảng bám trên thành động mạch và mức cholesterol thấp hơn so với những người không ăn nấm.

Độ ẩm và nấu nấm trong nước dường như không ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin D trong nấm, nhưng nấu chúng trong chất béo (chẳng hạn như dầu) có thể khiến vitamin bị mất đi vì nó tan trong chất béo.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Một nghiên cứu đã cho mọi người ăn hai nấm hương khô mỗi ngày. Sau một tháng, các dấu hiệu miễn dịch của họ được cải thiện và mức độ viêm của họ giảm xuống.

Hiệu ứng miễn dịch này một phần có thể là do một trong những polysaccharid trong nấm. Trong khi hệ thống miễn dịch của con người có xu hướng suy yếu theo tuổi tác.

Củng cố xương của bạn

Nấm là nguồn thực vật tự nhiên duy nhất cung cấp vitamin D. Cơ thể bạn cần vitamin D để xây dựng xương chắc khỏe, tuy nhiên rất ít thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng quan trọng này. Mức độ vitamin D của nấm khác nhau tùy thuộc vào cách chúng được trồng. Khi tiếp xúc với tia UV, chúng phát triển hàm lượng hợp chất này cao hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nấm hương cung cấp vitamin D2 đây là một dạng kém hơn so với vitamin D3, có trong cá béo và một số thức ăn động vật khác.