Những lợi ích sức khỏe đến từ hạt kê

 Tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt kê chứa rất nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp làm sạch đường ruột, tạo điều kiện cho thức ăn di chuyển dễ dàng. Đồng thời, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể.

Hạt kê tốt cho tim mạch

Hạt kê rất giàu magiê giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và xơ vữa động mạch. Nó là một nguồn cung cấp kali tốt, giúp duy trì huyết áp thấp vì nó hoạt động như một chất giãn mạch. Nó giúp tối ưu hóa hệ thống tuần hoàn giúp che chắn sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hạt kê sở hữu lignans được chuyển đổi thành lignans động vật bởi hệ vi sinh trong hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Hạt kê có chứa nhiều dưỡng chất, tinh bột, chất xơ và protein tốt giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Đây là lý do, hạt kê được sử dụng phổ biến ở các nước kém phát triển. Các axit amin có trong hạt kê giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa, hệ bài tiết.

Cân bằng mức cholesterol

Hạt kê có chứa các axit amin (Lecithin và Methionine) làm giảm mức cholesterol bằng cách loại bỏ chất béo dư thừa từ gan. Thêm nữa hạt kê còn chứa axit amin (Threonine) có tác dụng cản trở sự hình thành chất béo trong gan, khiến mức cholesterol trong cơ thể giảm xuống.

Ngoài ra, lượng chất xơ cao có trong hạt kê giúp giảm cholesterol. Chất xơ giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể và thúc đẩy mức cholesterol tốt

Bảo vệ sức khỏe xương và sức khỏe cơ bắp

Kê là một nguồn cung cấp sắt và canxi dồi dào. Sắt cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của cơ bắp. Nó được tìm thấy trong các mô cơ và vận chuyển oxy cần thiết cho sự co cơ. Sự thiếu hụt chất sắt dẫn đến cơ mất độ đàn hồi và săn chắc và có thể gây ra thiếu máu.

Một tác động nghiêm trọng khác của lượng sắt trong máu thấp gây ra hội chứng chân không yên, có liên quan đến co thắt cơ.

Giúp xương chắc khỏe

Nguồn canxi tự nhiên có trong hạt kê khá dồi dào, kết hợp với lượng vitamin D phong phú giúp tăng cường sự rắn chắc của xương, ngăn ngừa các triệu chứng loãng xương, các bệnh về xương. Do đó, các bà mẹ thường sử dụng hạt kê trong các món ăn cho trẻ nhỏ để giúp xương và răng của bé phát triển, khỏe mạnh.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Chỉ số đường huyết thấp trong kê làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ cho lượng đường trong máu ở một tỷ lệ không đổi. Hạt kê làm tăng độ nhạy insulin cho những người bị bệnh tiểu đường và cũng giúp kiểm soát lượng đường cho những người không mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2.