Soup bí đỏ - bữa ăn sáng tuyệt vời

Bí đỏ là loại thực phẩm hàng ngày, giàu sắt và các vitamin, khoáng chất cũng như các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Axit ascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm, vitamin nhóm B giúp giảm mệt mỏi, mất ngủ, tốt cho tóc và móng. Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác. Vitamin E củng cố hệ miễm nhiễm, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn sớm, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch.

Trong bí đỏ còn có vitamin T và K, đây là những loại vitamin hiếm, có rất ít trong các thực phẩm. Vitamin K cần thiết để tổng hợp protit của máu và mô xương. Vitamin T giúp làm đông máu và tạo các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất quan trọng trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.